Cocina Kaiseki es un curso tradicional de comida japonesa, servido en los restaurantes tradicionales.
Se sirven té y aperitivos antes del plato principal, como vegetales al vapor en un cuenco decorado.
Cada uno de los platillos se presentan en platos decorados especialmente para realzarlos visualmente. como este plato de la "eda mame", sushi de anguila, tempura de tomate y huevo en un plato en forma de hoja, ademas cubos de carne en la taza alta.
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